Ravennaatavola.it è il Blog di territorio del Circuito Gastronomico Romagna a Tavola nato come strumento aggiuntivo al portale Romagnaatavola.it per veicolare informazioni gustose legate strettamente al territorio ravennate che abbraccia le località di Ravenna e circondario e le località della bassa romagna. In occasione delle festività Pasquali abbiamo scelto per voi Ristoranti, Ristoranti-Pizzeria, Trattorie, Osterie e qualche Agriturismo che propongono […]
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Paccheri di Gragnano alle Mazzancolle e Maracuja Taverna di San Romualdo di Ravenna
La pasta di Gragnano, ottenuta dall’impasto della semola di grano duro con acqua della faldaacquifera locale, oggi è esportata in tutto il mondo e sono presenti nella località circa venti pastifici. Il 14 Ottobre del 2013 viene riconosciuto IGP (Indicazione Geografica protetta) dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, il quale ha rilasciato il […]
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Caramelle ripiene di ricotta con funghi porcini e tartufo | Vecchia Falegnameria di Ravenna
I Ravoli sono una pasta ripiena originaria della Lombardia di forma quadrata. I Tortelli sono la variante romagnola dei ravioli di forma rettangolare e leggermente più grandi. Tortelli e Ravioli sono due varianti della pasta ripiena spesso vengono confusi perché molto simili fra loro. Entrambi hanno origini antiche ma area di provenienza differente. Il tortello […]
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Al Sedici bar un brunch da provare
Nel centro storico di Ravenna si trova il Sedici bar, una nuova e fresca realtà che offre brunch, colazioni, pranzi veloci per uffici e aperitivi.
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Il Bustrengo
Il Bustrengo – in dialetto “Bustreng” – è un dolce povero tipico della bassa Romagna.
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Il brodetto alla romagnola con pomodoro
Il Brodetto nasce come piatto povero dei pescatori dell’Adriatico.
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Gli “orecchioni”
Gli “orecchioni” sono dei tortelli di magro giganti e rappresentano un piatto tipico di Ravenna.
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