Coniglio del buon Pelloni al Vermouth, scalogno confit e patate al forno

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Gruppo di acquisto Slow Food per la Mortadella di Bologna

Questa volta Slow Food Godo e Bassa Romagna per il proprio gruppo d’acquisto ha scelto la Mortadella artigianale prodotta da un artigiano di Bologna

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Nel centro storico di Ravenna: La Reverie, piatti vegetariani non per caso!

La Reverie Ravenna è una città d’arte universalmente riconosciuta, i cui monumenti hanno sempre attratto moltitudini di turisti. Anche il centro storico è ricco di attrattive che vanno oltre le vestigia storiche, purtroppo in questo periodo, il turismo e la ristorazione stanno vivendo, per i motivi noti a tutti, un momento di notevole difficoltà. Nonostante […]

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Menù di Pasqua e Pasquetta 2021

Ravennaatavola.it è il Blog di territorio del Circuito Gastronomico Romagna a Tavola nato come strumento aggiuntivo al portale Romagnaatavola.it per veicolare informazioni gustose legate strettamente al territorio ravennate che abbraccia le località di Ravenna e circondario e le località della bassa romagna. In occasione delle festività Pasquali abbiamo scelto per voi Ristoranti, Ristoranti-Pizzeria, Trattorie, Osterie e qualche Agriturismo che propongono […]

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Paccheri di Gragnano alle Mazzancolle e Maracuja Taverna di San Romualdo di Ravenna

La pasta di Gragnano, ottenuta dall’impasto della semola di grano duro con acqua della faldaacquifera locale, oggi è esportata in tutto il mondo e sono presenti nella località circa venti pastifici. Il 14 Ottobre del 2013 viene riconosciuto IGP (Indicazione Geografica protetta) dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, il quale ha rilasciato il […]

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Caramelle ripiene di ricotta con funghi porcini e tartufo | Vecchia Falegnameria di Ravenna

I Ravoli sono una pasta ripiena originaria della Lombardia di forma quadrata. I Tortelli sono la variante romagnola dei ravioli di forma rettangolare e leggermente più grandi. Tortelli e Ravioli sono due varianti della pasta ripiena spesso vengono confusi perché molto simili fra loro. Entrambi hanno origini antiche ma area di provenienza differente. Il tortello […]

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